April Journal

21 Октябрь 2020, Среда
Russian English French German Italian

Если человек хочет стать здоровым,
то сначала нужно спросить его, готов ли он
избавиться от причин болезни. Только после этого
ему можно будет помочь
Гиппократ

Постные вареники с картошкой.

vareniki-s-kartoshkoj-i-lukom-russian-dumplings-550x262

Ингредиенты:

Для постного теста:

Мука – 2 стакана или чуть больше

Вода-кипяток – 250 мл

Соль – щепотка

Начинка:

Картофель – 350-400 г

Лук репчатый небольшой – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль

Для заправки:

Масло растительное – 3 ст. ложки

Лук репчатый – 1 шт.

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой

Приготовление: Картофель очистим и отварим в подсоленной воде. Сольем воду, но не выливаем. Спассеруем лук на масле и добавим к картофелю. Сделаем пюре, используя часть воды, в которой варился картофель. Но пюре не должно быть жидким. В просеянной муке посередине сделаем углубление и вольем стакан кипятка. Сначала деревянной ложкой, а потом руками замесим тесто. Хорошо его вымешаем. Если тесто пристает к рукам, то добавим еще немного муки. Тесто мягкое, хорошо лепится. Скатаем из теста батон (колбаску), порежем его на кусочки, которые раскатаем в кружочки. На каждый кружочек положим начинку и залепим. Сегодня мне захотелось приготовить крупные, грубоватые на вид вареники, настоящие украинские «пироги». Помните? «Любив козак дівчину і з сиром пироги!» Вот я их так немножко прижала, чтобы шов был посередине. Но вы можете готовить как вам нравится. Подготовленные вареники отвариваем в большом количестве подсоленного кипятка, 5 минут после всплытия. Обязательно помешаем вареники, как только их вкинем, чтобы не пристали ко дну кастрюли. Готовые вареники достаем шумовкой и выкладываем на тарелку. Для заправки вареников с картофелем обжарим порезанную мелко луковицу на масле. Добавим перец и зелень. Постные вареники с картофелем готовы.

Приятного аппетита! Будьте Здоровы!

Последние публикации

Золотая Пчела - воплощение Великой Матери

Золотая Пчела - воплощение Великой Матери Я еще работаю с этой статьей поэтому перепост пока в таком виде)https://foxsway.home.blog/2019/06/26/пчела-пчелы-улей-мед-символизм/ Многие значения Символа Пчелы зависели от исторических условий. от экономической ситуации...
подробности

Преодоление обиды помогает повзрослеть

Преодоление обиды помогает повзрослеть Выражение «Я его не могу переваривать» в этом случае отражает обиду и относится к пищеварительному тракту. Некоторые исследователи высказывают мнение о том,...
подробности

Защита границ в близких отношениях

Защита границ в близких отношениях Выстраивать границы в отношениях можно только двумя способами: положительным и отрицательным подкреплением. Положительно нужно подкреплять любые уступки партнера вам, любые вложения в...
подробности

Форма входа

Подписка "Здоровье"

Яндекс.Метрика